Description
Une préparation raffinée et fondante, où se mêlent harmonieusement les chairs blanche et rouge du chapon. Issue du manteau roulé vers la croupe, cette galantine révèle une texture moelleuse et une richesse en goût unique, née du mariage naturel des différentes parties de la volaille.
L’assaisonnement, relevé d’une pointe de piment d’Espelette, exalte la saveur délicate du chapon sans la masquer. Chaque tranche offre un équilibre subtil entre douceur, rondeur et caractère.
Servie bien fraîche, la galantine de chapon se déguste en entrée ou lors d’un buffet, accompagnée d’une salade croquante ou d’un pain légèrement grillé.
Conditionnement : Bocal
Ingrédients :
Viande de chapon, sel, poivre, piment d’Espelette.
🐓 Galantine de Chapon – Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 210 kcal / 880 kJ |
| Matières grasses | 14 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 21 g |
| Sel | 1,4 g |
Valeurs nutritionnelles données à titre indicatif . Les données peuvent varier légèrement selon les lots de production.
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